Los hornos de calor envolvente actualmente reemplazan al tradicional horno de barro principalmente por la ventaja del fuego continuo  
- Fabricado en placas de acero y chapa  
- Bandeja y parrilla enlozadas (ideal para cocción de carnes).  
- Puerta de placa de acero con vidrio que soporta altas temperaturas y pirómetro (Indicador de temperatura)  
- Fogón con piso de tejuelas refractarias (de gran inercia térmica)  
- Cámara de convección de aire caliente  
- Puerta del fogon de placa de acero con mirilla
- Salidas independientes de Tiraje y gases de la cocción  
- Bajo consumo de Leña  
- Fácil uso y limpieza